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クロスホテル札幌

札幌市中央区北2条西2丁目23番地

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restaurant hacheレストラン アッシュ

クロスホテル札幌のメインダイニング「アッシュ」は、洗練された空間で野菜ソムリエを持つシェフ菅原がフレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味をお楽しみいただきます。
北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。

営業時間
朝食 7:00 ~ 10:00(L.O.9:30)
ランチ 11:30 ~ 15:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30 ~ 22:00(L.O.21:00)

お問い合わせ
Tel: 【予約専用】011-272-0035 【レストラン代表】011-272-0068 オンライン予約

スモーキングポリシー
店内は終日禁煙です。所定エリアでの喫煙をお願いいたします。

※営業時間・メニュー等、変更する場合がございます。

LUNCH

北海道の季節素材を中心に、フレンチの技術と北海道に息づく食文化をシェフ菅原の感性でアレンジ。 目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチコースをお楽しみください。
シェフこだわり素材のメニューやシェフパティシエが心を込めて作り上げたデザートを存分にご堪能いただく”デセールガレリー”など多彩なオプションもご用意いたしました。

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BREAKFAST

出来立ての卵料理、燻製ハムやグラスフェッドヨーグルト、野菜ソムリエプロのシェフおすすめ野菜サラダなど、素材にこだわったメニューをご堪能いただく洋食メニューと、hacheならではのアレンジをした肉そぼろとだし巻き卵、焼き立ての一夜干しと国産牛の網焼きなど、ご飯をおいしくお召し上がりいただく和食メニューをご用意いたしました。
和洋ともにシェフパティシエが腕を振るうプチデザートもお楽しみいただけます。

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DINNER

野菜ソムリエでもあるシェフ菅原が、フレンチをベースに感性豊かなアレンジで北海道を中心に素材の持ち味を存分にお楽しみいただくディナーコースです。
大切な人との時間を記憶と心に刻む美しく繊細なひと皿を。

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PARTY

フレンチの技術と北海道に息づく食文化をシェフ菅原の感性でアレンジした美味をお楽しみいただくパーティプランです。
主旨やご要望に合わせてパーティスタイルをご提案いたします。

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