レストランアッシュ 2022クリスマスディナー
「オーセンティック・ノエル」をテーマに、フランスの伝統的な調理法や、
クリスマスならではの食材を活かした目にも華やかなクリスマスディナー。
随所に和のテイストを加えることで、素材の旨味を引き立て、新しい発見をお楽しみいただけます。
2022年12月23日（金）～25日（日）
1部 18:00～ 2部 19:00～
各日40名様
おひとりさま 10,000円（税・サ込）
〈メニュー〉
1 サパン・ドゥ・ノエル
2 茸のヴルーテと牛乳の泡 鮑のヴァプール フレッシュトリュフの香り
3 オマール海老のコンフィ 色々な野菜のクーリ
4 旨味 パフェ
5 北海道産和牛とフレッシュトリュフのラぺ フォアグラと百合根のモンブラン
6 焼リゾット 鴨のコンフィ 鰹コンソメ
7 パティシエからの贈り物
8 道産小麦のバゲット＆バター
コーヒーまたは紅茶
※仕入れ状況などにより変更をする場合がございます。