クロスホテル札幌のこだわりを楽しんでいただくご宿泊者さま限定の朝食です。
hache Style（洋食）または Japanese Style（和食）からお選びいただけます。
シェフパティシエのデザート、お飲み物付きです。
hache Style（洋食）
シェフの故郷でもある名寄のひまわり畑ポークの燻製ハムや隣り町美深のグラスフェッドヨーグルト、野菜ソムリエプロのシェフおすすめ野菜サラダなど、素材にこだわったメニューはトレーサービスで。卵料料理は出来たてをひまわり畑ポークのベーコンや季節のグリル野菜とともにプレートサービスいたします。
Japanese Style（和食）
トレーサービスは、だし巻き卵とhacheならではの技でアレンジをした肉そぼろ、ご飯をおいしく引き立てるお漬物と日替わり小鉢、帆立のうま味たっぷりのお味噌汁を。
プレートサービスは焼き立ての一夜干しと牛網焼きに爽やかな辛さの山わさびを添えて。
【メニュー】
■hache Style（洋食）
《トレーサービス》
本日のパン
ひまわり畑ポークのカスラーとプロシュート
コンフィチュールと蜂蜜、ブールコンポーゼ
本日のスープ
美深産グラスフェッドヨーグルト
季節野菜のサラダ
《プレートサービス》
卵料理
ひまわり畑ポークのベーコン・ポークウインナー
トリュフ風味のマッシュポテト
グリル野菜
《デザート》
お好みのデザートをお選びください。
■Japanese Style（和食）
《トレーサービス》
白飯
北海道産ホタテ稚貝の味噌汁
だし巻き卵と牛そぼろ
本日の小鉢2種
漬物2種
黒千石納豆
季節野菜のサラダ
《プレートサービス》
牛網焼き 山わさび添え
本日の一夜干し焼魚
《デザート》
お好みのデザートをお選びください。
■お子様朝食プレート
小学生以下のお子さま ¥1,155（税込）
オムレツプレート（オムレツ／ひまわり畑ポークのベーコン・ポークウインナー）+パン・スープ または ご飯・お味噌汁+ドリンク
《ドリンクメニュー》 ※hache Style、Japanese Style、お子様朝食プレート共通です。
オレンジジュース／アップルジュース／牛乳／コーヒー／紅茶
※メニュー例です。季節や仕入れ状況などによりメニュー変更する場合がございます。