北海道を中心とした季節の美味を楽しむバラエティ豊かなランチコースです。
◎のメニューはお選びいただいたコースに（ ）の料金追加でお楽しみいただけます。
Haru -ハル- おひとり様 ￥3,600（税込）
Haru（ハル）はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。
北海道の季節素材を中心に技術と感性で創造する、アッシュが贈るランチコースです。
＃1 本日のアミューズ
＃2、＃3 お好みのアントレ2品 ※下記より2品お選びください。
・サクラマス ミィ・キュイ プレッセ
・AEL真鯛 セミクルード タブレ
・経産牛 有精卵 ムーレット
＃4 季節野菜 ポタージュ
または
◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” （+ ￥800）
◎スペシャリテ“野菜 ヴィアンド パフェ” （+ ￥800）
＃5 メイン料理 15種野菜の彩り ※下記より1品お選びください。
・知床鶏もも肉 ペルシャード
・名寄ひまわり畑ポーク 2種調理
・本日の魚介料理
または
◎蝦夷鹿 ブレゼ（+￥600）
◎経産牛 炭火～Sustinable ingredients～ （+￥600）
◎AEL真鯛 ドゥミ・セック 炭火 （+￥600）
◎本日の和牛 炭火 （+ ￥1,500）
◎オマール海老 炭火 （+￥1,500）
＃6 旨味リゾット メリ・メロ
＃7 果物 ドゥ・セゾン
≪オプション≫
◎デセールガレリー （+ ￥400）
パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ
＃8 フェアトレードコーヒー または オリジナルブレンドティー
道産小麦のバゲット＆バター
hache -アッシュ- おひとり様 ￥2,900（税込）
レストラン アッシュの代表的な季節のメニューをお楽しみいただくランチコースです。
＃1 本日のアミューズ
＃2 お好みのアントレ ※下記より1品お選びください。
・サクラマス ミィ・キュイ プレッセ
・AEL真鯛 セミクルード タブレ
・経産牛 有精卵 ムーレット
＃3 季節野菜 ポタージュ
または
◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” （+ ￥800）
◎スペシャリテ“野菜 ヴィアンド パフェ” （+ ￥800）
＃4 メイン料理 15種野菜の彩り ※下記より1品お選びください。
・知床鶏もも肉 ペルシャード
・名寄ひまわり畑ポーク 2種調理
・本日の魚介料理
または
◎蝦夷鹿 ブレゼ（+￥600）
◎経産牛 炭火～Sustinable ingredients～ （+￥600）
◎AEL真鯛 ドゥミ・セック 炭火 （+￥600）
◎本日の和牛 炭火 （+ ￥1,500）
◎オマール海老 炭火 （+￥1,500）
＃5 デセールガレリー
パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ
≪オプション≫
◎果物 ドゥ・セゾン （+ ￥600）
＃6 フェアトレードコーヒー または オリジナルブレンドティー
道産小麦のバゲット＆バター
Porte -ポルト- おひとり様 ￥2,300（税込）
レストラン アッシュのこだわりをカジュアルにお楽しみいただけるミニコースです。
＃1 本日のアントレ
＃2 季節野菜 ポタージュ
＃3 メイン料理 15種野菜の彩り または お食事パフェ ※下記より1品お選びください。
・知床鶏もも肉 ペルシャード
・名寄ひまわり畑ポーク 2種調理
・本日の魚介料理
または
スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ”
スペシャリテ“野菜 ヴィアンド パフェ”
または
◎蝦夷鹿 ブレゼ（+￥600）
◎経産牛 炭火～Sustinable ingredients～ （+￥600）
◎AEL真鯛 ドゥミ・セック 炭火 （+￥600）
◎本日の和牛 炭火 （+ ￥1,500）
◎オマール海老 炭火 （+￥1,500）
＃4 デセールガレリー
パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ
≪オプション≫
◎果物 ドゥ・セゾン （+ ￥600）
＃5 フェアトレードコーヒー または オリジナルブレンドティー
道産小麦のバゲット＆バター
※仕入れ状況などにより食材を変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
ご予約・お問合せ
011-272-0068 レストラン アッシュ代表（10：00～18：00）
