スイーツの様な可愛らしい盛り付けと、野菜、魚介のマリアージュでご好評いただいている、野菜ソムリエプロでもあるクロスホテル札幌
シェフ菅原のスペシャリテ「野菜 魚介 パフェ」に続くお食事パフェ第二弾が登場します。
こだわりパテやハム、リエットなどシェフの気まぐれ肉料理と季節野菜をパフェグラスに盛り付け、仕上げにフォアグラコンジュレとトリュフをトッピングした、ちょっぴり贅沢な”お食事パフェ”です。
ランチコース「Parfet」、ランチコース「Haru」「hache」＆ディナーコース「Dinner Haru」「Dinner hache」のオプションメニューでお楽しみいただけます。
※ランチコース「Porte」に「野菜 魚介 パフェ」「野菜 ヴィアンド パフェ」のオプションはございません。
