【春のディナーコース

エンターテインメント溢れる季節の美味を多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのディナーコースです。

◎のメニューはお選びいただいたコースに〔  〕の料金追加でお楽しみいただけます。

 

Dinner Haru-ディナー ハル- 12品   おひとり様 ¥8,000(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。

北海道の季節素材を中心にフレンチの技術と野菜ソムリエプロでもあるシェフの感性で創造する、ディナーコースです。

 

#1          テラコッタ 畑の土

#2          ナテュール 野菜 プレッセ

#3          蛸 ガリシア かんづめ

#4          じゃがいも 牛タン モンブラン

#5          季節野菜 ポタージュ

     または

              ◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800 〕

#6          菜園

#7          和牛  備長炭焼  ロッシーニ ア・マ・ファソン

    または

   白糠町×hache 限定メニュー

   ◇茶路めん羊牧場のラム肉 炭火

    または

   ◇馬木葉のエゾシカ肉 ブレゼ

#8          焼リゾット  3種の旨味

#9          本日のクレーム・グラース  

#10        モワールショコラ  フロマージュ  トリュフ

#11        プティフール  コーヒー

#12        北海道産小麦のバゲット

 

 

Dinner hache-ディナー アッシュ- 10品   おひとり様 ¥6,000(税込)

Dinner Haruの代表的なメニューをお楽しみいただくディナーコースです。

 

#1          テラコッタ 畑の土

#2          ナテュール 野菜 プレッセ

#3          蛸 ガリシア かんづめ

#4          季節野菜 ポタージュ

     または

              ◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800 〕

#5          牛フィレ  備長炭焼  ボルドレーズ

    または

   白糠町×hache 限定メニュー

   ◇茶路めん羊牧場のラム肉 炭火

    または

   ◇馬木葉のエゾシカ肉 ブレゼ

#6          焼リゾット  3種の旨味

#7          本日のクレーム・グラース  

#8          モワールショコラ  フロマージュ  トリュフ

#9          プティフール  コーヒー

#10        北海道産小麦のバゲット

 

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◇白糠町×hache限定メニューは食材数に限りがございます。なくなり次第終了いたしますので、予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

※メニューは仕入れ状況などにより変更する場合がございます。

※当オンライン予約は席数を限定しております。
オンラインでのご予約ができない場合でも、お席をご用意させていただける場合がございます。
大変恐縮ではございますが、お電話いただきます様お願いいたします。
 
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