レストラン アッシュ人気のコースメニューをランチでも。

平日限定のランチコースです。

 

 

秋のランチコース 2019年9月1日~

 

おひとり様 ¥ 3,500 (税サ込)

Amuse 

大地のアミューズ~収穫のイメージで          

Entrées

サーモンマリネ 昆布の旨味ジュレ クレームレフォール   

Plat

名寄ひまわり畑ポークのグリエ ピエ・ド・コションのパネ タスマニア島粒マスタード   

Dessert

かぼちゃとショコラのムース 巨峰のソルベ             

Pain et Beurre

パンとバター      

Café

コーヒー

 

 

おひとり様 ¥ 5,500 (税サ込)

Amuse

大地のアミューズ~収穫のイメージで          

Entrées

サーモンマリネ 昆布の旨味ジュレ クレームレフォール   

2éme Entrées

季節野菜のパフェ             

Plat

北海道産牛フィレ肉 べトラーヴのキューブとコンソメ 紅蓼             

Dessert

かぼちゃとショコラのムース 巨峰のソルベ             

Pain et Beurre

パンとバター      

Café

コーヒー

 

おひとり様 ¥ 7,500 (税サ込)

Amuse

大地のアミューズ~収穫のイメージで          

Entrées

サーモンマリネ  昆布の旨味ジュレ クレームレフォール   

2éme Entrées  

季節野菜のパフェ             

La Mer 

真鯛のポワレ 浅利の泡 にんにくと黒オリーブ      

La Terre

北海道産牛フィレ肉 べトラーヴのキューブとコンソメ 紅蓼             

Dessert 

かぼちゃとショコラのムース 巨峰のソルベ             

Pain et Beurre   

パンとバター      

Café      

コーヒー             

 

 

※平日限定のコースメニューです。

※前日までにご予約ください。

※最終入店時間13:00

 

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■サーモンのペルシャード オリーブとセミドライトマト

◇真鯛のソテー 夏野菜 甘海老のビスク(+500円)

◇北寄貝と帆立貝のリゾット シブレットの香り (+1,000円)

《パスタ》

■小海老 夏野菜 トマト スパゲッティーニ

◇椎茸 パンチェッタ リュフの香り スパゲッティーニ(+500円)

 

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