LUNCHランチ
北海道の季節素材を中心に、フレンチの技術と北海道に息づく食文化をシェフ菅原の感性でアレンジ。 目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチコースをお楽しみください。
シェフこだわり素材のメニューやシェフパティシエが心を込めて作り上げたデザートを存分にご堪能いただく”デセールガレリー”など多彩なオプションもご用意いたしました。
営業時間
11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）
終日禁煙
CATEGORY
BREAKFAST
出来立ての卵料理、燻製ハムやグラスフェッドヨーグルト、野菜ソムリエプロのシェフおすすめ野菜サラダなど、素材にこだわったメニューをご堪能いただく洋食メニューと、hacheならではのアレンジをした肉そぼろとだし巻き卵、焼き立ての一夜干しと牛網焼きなど、ご飯をおいしくお召し上がりいただく和食メニューをご用意いたしました。
和洋ともにシェフパティシエが腕を振るうプチデザートもお楽しみいただけます。
DINNER
シェフ菅原が、フレンチをベースに感性豊かなアレンジで北海道を中心に素材の持ち味を存分にお楽しみいただくディナーコースです。
美しさに歓声が上がる前菜など野菜ソムリエプロでもあるシェフがこだわる四季の野菜をたっぷり楽しめるメニューや、素材の旨味が際立つ魚介料理、絶妙な火入れの肉料理と、シェフ・パティシエが心を込めて仕上げるスイーツまで、大切な人との時間を記憶と心に刻む美しく繊細なひと皿をご堪能ください。
PARTY
フレンチの技術と北海道に息づく食文化をシェフ菅原の感性でアレンジした美味をお楽しみいただくパーティプランです。主旨やご要望に合わせてパーティスタイルをご提案いたします。