【ディナーコース】

エンターテインメント溢れる季節の美味を多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのディナーコースです。

Dinner Haru-ディナー　ハル-　11品　　　おひとり様　￥8,000（税込）

Haru（ハル）はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。

北海道の季節素材を中心にフレンチの技術と野菜ソムリエプロでもあるシェフの感性で創造する、ディナーコースです。

#1　熟成野菜のひと皿

#2　ナテュール　大地の砂

#3　12種野菜　漬鮪　かんづめ

#4　かぼちゃ　牛タン　モンブラン

#5　季節野菜　ポタージュ

　　◎スペシャリテ“野菜　魚介　パフェ”（+￥800）

#6　菜園

#7　北海道産和牛　備長炭焼　ボルドレーズ

#8　焼リゾット　3種の旨味

#9　本日のクレーム・グラース

#10　モワールショコラ　フロマージュ　トリュフ

#11　プティフール　コーヒー

パン　バター

Dinner Haru-ディナー ハル-のWEBご予約ページはこちら

Dinner hache-ディナー　アッシュ-　9品　　　おひとり様　￥6,000（税込）

Diner Haruの代表的なメニューをお楽しみいただくディナーコースです。

#1　熟成野菜のひと皿

#2　ナテュール　大地の砂

#3　15種野菜　漬鮪　かんづめ

#4　季節野菜　ポタージュ

　　◎スペシャリテ“野菜　魚介　パフェ”（+￥800）

#5　国産牛　備長炭焼　ボルドレーズ

#6　焼リゾット　3種の旨味

#7　本日のクレーム・グラース　　

#8　モワールショコラ　フロマージュ　トリュフ

#9　プティフール　コーヒー

　パン　バター

Dinner hache-ディナー アッシュ-のWEBご予約ページはこちら

※写真はイメージです。

※メニューは仕入れ状況などにより変更する場合がございます。