北海道素材を中心に、季節の野菜とともに。お好みのランチスタイルをお選びください。

◎のメニューはお選びいただいたコースに〔  〕の料金追加でお楽しみいただけます。

 

《新コーススタイルランチ》

季節の美味を少しずつ多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのランチコースです。

 

Haru -ハル- おひとり様 ¥3,800(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。

北海道の季節素材を中心に技術と感性で創造する、シェフ菅原が贈るランチコースです。

 

#1 フロマージュブラン カラフルミニトマト 泡

#2 白蕪 畑の土

#3 鮪 花 かんづめ

#4 季節野菜 ポタージュ

    または

  ◎スペシャリテ “野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800〕

#5 本日の肉料理

   北道産ブランドポーク 2種調理

    または

   オーストラリア産ラム肩ロース 炭火

  ◎国産牛ロース 炭火 〔+ ¥800〕

  ◎北海道産和牛 炭火 〔+ ¥1,200〕

  ◎国産牛 フォアグラ醤油 炭火 〔+ ¥1,800〕

  ◎藜海老 帆立貝 フリカッセ 〔+ ¥1,000〕

  ◎オマール海老 炭火 〔+ ¥1,500〕

#6 茸リゾット 昆布  鰹コンソメ

#7 パイナップル バジル ソルベ 塩メレンゲ

#8 デセールガレリー

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#9 コーヒー または オリジナルブレンドティー

    パン&バター

 

hache –アッシュ- おひとり様 ¥2,800(税込)

ランチコースHaruのエスプリをそのままに。

代表的なメニューをお楽しみいただくランチコースです。

 

#1 菜園 大地

#2 鰯 花 かんづめ

#3 季節野菜 ポタージュ

    または 

  ◎スペシャリテ “野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800〕

#4 本日の肉料理

   道産ブランドポーク 2種調理 

    または

   オーストラリア産ラム肩ロース 炭火

  ◎国産牛ロース 炭火 〔+ ¥800〕

  ◎北海道産和牛 炭火 〔+ ¥1,200〕

  ◎国産牛 フォアグラ醤油 炭火 〔+ ¥1,800〕

  ◎藜海老 帆立貝 フリカッセ 〔+ ¥1,000〕

  ◎オマール海老 炭火 〔+ ¥1,500〕

#5 パイナップル バジル ソルベ 塩メレンゲ

#6 プチデザート 2種

    または

  ◎デセールガレリー 〔+ ¥600〕

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#7 コーヒー または オリジナルブレンドティー

   パン&バター

 

パスタランチ おひとり様 ¥1,400(税込)

季節の野菜と相性の良い素材をお楽しみいただく、サラダ、スープ付きのカジュアルなパスタセットです。

 

#1 シェフの気まぐれ サラダ・グルマンド

#2 本日のスープ

#3 季節野菜を楽しむ本日のパスタ

#4 コーヒー または オリジナルブレンドティー

  ◎デセールガレリー 〔+ ¥800〕

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

 

ご予約・お問合せ

011-272-0068 レストラン アッシュ代表(10:00~18:00)

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